Αφήνοντας στην άκρη το ακραίο Dragster 559 Twin που διαφέρει δομικά σε μεγάλο βαθμό από τα προηγούμενα μοντέλα της οικογένειας, η Italjet έφερε στην EICMA και το Dragster 300, που πατάει πάνω στο μοτίβο των 125 και 200, με καλύτερες φυσικά επιδόσεις.
Ξεχνάμε εδώ το Twin με τον δικύλινδρο κινητήρα μοτοσυκλέτας με το 6τάχυτο κιβώτιο και το ανεστραμμένο τηλεσκοπικό πιρούνι, για να επανέλθουμε στο γνωστό μοτίβο των 125 και 200, με μονοκύλινδρο κινητήρα scooter με αυτόματη μετάδοση και το εναλλακτικό σύστημα διεύθυνσης μπροστά. Το πλαίσιο του είναι ατσάλινο χωροδικτύωμα, όπως και το υποπλαίσιο, ενώ ανάμεσα τους βρίσκεται ένα αλουμινένιο τρυπητό τμήμα που χαρίζει άλλο αέρα στην κατασκευή και μετατρέπει το πλαίσιο σε υβριδικό. Πολλές είναι οι εντυπωσιακές βουρτισμένες μεταλλικές λεπτομέρειες, απίθανα τα προστατευτικά μανετών που ντουμπλάρουν και ως φλας (!), ενώ η σέλα του θυμίζει... Superbike, με "γούβα" για τον αναβάτη και σε δεύτερο επίπεδο με υπερυψωμένο τμήμα για τον συνεπιβάτη.
Ο τετράχρονος, τετραβάλβιδος και υγρόφυκτος κινητήρας των 278 κ.εκ. διαθέτει 2 εκκεντροφόρους επικεφαλής, ενώ αποδίδει 23,8 hp / 8.250 rpm με ροπή 2,65 kgm / 6.250 rpm. Οι αναρτήσεις είναι αμφότερες ρυθμιζόμενες, οι τροχοί είναι 12 ιντσών μπροστά και 13 πίσω, και στα φρένα βρίσκουμε έναν δίσκο 240 mm μπροστά κι έναν 175 mm πίσω. Το ρεζερβουάρ έχει χωρητικότητα 11 λίτρων, το ύψος σέλας είναι χαμηλό στα 770 mm και το στεγνό βάρος ανακοινώνεται στα 128 κιλά.
Οι εντυπωσιακές λεπτομέρειες είναι πολλές πάνω στο Dragster 300,
